Receta de tiramisú italiano
¡Bienvenidos a todos! Les enseñaremos la receta de tiramisú italiano. El tiramisú es un postre italiano muy popular a nivel internacional hecho a partir de un ingrediente sólido y seco humedecido en café, las galletas. Te sorprenderá lo fácil y rápida que es su elaboración.
Tiene una consistencia muy suave, liviana e intensa. Es la preparación más elegida por los comensales y así también por los grandes chef y pasteleros. El protagonista de la receta es la crema con queso mascarpone, combinado con las galletas y el café, logran un sabor muy exclusivo. Aquí debajo te dejaremos detallados todos los ingredientes y su cantidad necesaria. También tienes disponible el paso a paso y un video en donde podrás visualizar la preparación.
Ingredientes
- 120 ml. de café intenso.
- 2 huevos.
- 50 gr. de azúcar.
- 250 gr. de Mascarpone.
- 12 soletillas.
- Cacao en polvo puro.
- Chocolate rallado.
Preparación
- En primer lugar colocar en un bowl las galletas trituradas con procesadora o palote para amasar.
- Luego, por otro lado, separar la yema de la clara en los 2 huevos.
- En otro bowl colocar las dos yemas y agregar el azúcar.
- Batir por 5 minutos hasta blanquear con mucho cuidado.
- Agregar el queso mascarpone y seguir batiendo por 5 minutos más y reservar.
- Por otro lado, batir las claras a punto nieve.
- Añadir las claras a punto nieve a la anterior preparación e integrar con movimientos envolventes.
- Luego colocar la preparación en una manga pastelera (opcional)
- Llevar a la heladera mientras preparamos los moldes con galletas.
- A parte, colocar en los vasos para postre las galletas trituradas y mojarlas con café.
- Luego hacer una capa de crema.
- A continuación espolvorear el cacao puro.
- Luego colocar chocolate rallado, cantidad necesaria.
- Luego hacer otra capa de galletas y volver a humedecerlas con café.
- Y colocar la capa de crema, espolvorear el cacao y agregar chocolate rallado.
- Reservar por un rato en la heladera para que se asienten los sabores de los ingredientes.
- Luego servir.
¡Ya están listos para disfrutar! Puedes elaborarlos en copas, vasos más altos y grandes. Lo más recomendable es que lleves la preparación finalizada a la heladera por mínimo 6 horas o de un día para el otro, con esto el tiramisú logra tener mas cuerpo y no corres el riesgo que se desmorone a la hora de servir. ¡Gracias por visitarnos! Comparte esta receta con tus amigos y te esperamos en otra receta fácil y rápida.
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