Receta de tiramisú italiano

tiramisu italiano

¡Bienvenidos a todos! Les enseñaremos la receta de tiramisú italiano. El tiramisú es un postre italiano muy popular a nivel internacional hecho a partir de un ingrediente sólido y seco humedecido en café, las galletas. Te sorprenderá lo fácil y rápida que es su elaboración.

Tiene una consistencia muy suave, liviana e intensa. Es la preparación más elegida por los comensales y así también por los grandes chef y pasteleros. El protagonista de la receta es la crema con queso mascarpone, combinado con las galletas y el café, logran un sabor muy exclusivo. Aquí debajo te dejaremos detallados todos los ingredientes y su cantidad necesaria. También tienes disponible el paso a paso y un video en donde podrás visualizar la preparación.

Ingredientes

  • 120 ml. de café intenso.
  • 2 huevos.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 250 gr. de Mascarpone.
  • 12 soletillas.
  • Cacao en polvo puro.
  • Chocolate rallado.

Preparación

  1. En primer lugar colocar en un bowl las galletas trituradas con procesadora o palote para amasar.
  2. Luego, por otro lado, separar la yema de la clara en los 2 huevos.
  3. En otro bowl colocar las dos yemas y agregar el azúcar.
  4. Batir por  5 minutos hasta blanquear con mucho cuidado.
  5. Agregar el queso mascarpone y seguir batiendo por 5 minutos más y reservar.
  6. Por otro lado, batir las claras a punto nieve.
  7. Añadir las claras a punto nieve a la anterior preparación e integrar con movimientos envolventes.
  8. Luego colocar la preparación en una manga pastelera (opcional)
  9. Llevar a la heladera mientras preparamos los moldes con galletas.
  10. A parte, colocar en los vasos para postre las galletas trituradas y mojarlas con café.
  11. Luego hacer una capa de crema.
  12. A continuación espolvorear el cacao puro.
  13. Luego colocar chocolate rallado, cantidad necesaria.
  14. Luego hacer otra capa de galletas y volver a humedecerlas con café.
  15. Y colocar la capa de crema, espolvorear el cacao y agregar chocolate rallado.
  16. Reservar por un rato en la heladera para que se asienten los sabores de los ingredientes.
  17. Luego servir.

¡Ya están listos para disfrutar! Puedes elaborarlos en copas, vasos más altos y grandes. Lo más recomendable es que lleves la preparación finalizada a la heladera por mínimo 6 horas o de un día para el otro, con esto el tiramisú logra tener mas cuerpo y no corres el riesgo que se desmorone a la hora de servir. ¡Gracias por visitarnos! Comparte esta receta con tus amigos y te esperamos en otra receta fácil y rápida.

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