Cheesecake sin horno
¡Bienvenidos! Cada vez que estamos antojados de algo dulce, quizá no lo cumplimos por no consumir las calorías y porque no son muy saludables. En esta ocasión te compartiremos una opción muy deliciosa, sana, económica y super facil de hacer. La receta de cheesecake sin horno es una excelente idea para disfrutar cualquier momento del día.
Este tipo de receta la puedes modificar a tu gusto, y podrás hacerla de los gustos que más prefieras. Simplemente eliges los ingredientes necesarios para hacerla y listo, tendrás un postre exquisito para disfrutar cuando quieras. Aquí te compartiremos el paso a paso de su preparación y todo lo que necesitas para hacerlo.
Ingredientes
- 80 gr de galletas "María" o de vainilla Integrales.
- 1 cdita. de aceite de coco o mantequilla.
- 2 cdas de agua.
- Relleno.
- 60 gr. de nuez.
- 350 gr. de fresas.
- 100 ml. de leche desnatada o vegetal.
- 3 gr. de stevia + 4 cdas de panela molida.
- Endulza a tu gusto
- 6 hojas de gelatina neutra o 10 gr. de gelatina en polvo.
- 200 gr. de Queso bajo en grasas y sin sal.
- Decoración.
- 10 fresas y miel al gusto.
- Molde: 18 cm diámetro.
Preparación
- Para comenzar, triturar las galletas, esto puede ser con procesadora o pisandolas con un palote.
- Una vez finalizado, llevarlas a un bowl o recipiente.
- Añadir, agua, aceite o mantequilla y revolver para integrar.
- Colocarlo en un molde, cubriendo toda la base y llevarlo a la heladera por 10 minutos.
- Por otro lado hidratar la gelatina sin sabor por 5 minutos.
- Llevar las gelatinas hidratadas a la leche de coco y reservar.
- Por otro lado, en un bowl colocar el yogur del sabor que hayas elegido.
- Agregar la leche de coco con la gelatina y revolver para integrar muy bien.
- Añadir la stevia y volver a revolver para integrar.
- Verter el yogur al molde con la base de galletitas y refrigerar por una hora.
- En otro recipiente, agregarle a la mermelada semillas.
- Luego retirar el cheesecake de la heladera y añadirle la mermelada.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso cheesecake. Si quieres puedes añadir la mermelada en toda la tarta o puedes simplemente añadirla cuando se sirve la porción.
La mermelada puede ser a tu gusto al igual que el sabor del yogur. Si quieres lo puedes endulzar con stevia o edulcorante.
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