Receta de budin de pan

budin de pan

¡Bienvenidos! Si existe una receta super facil, rapida y economica es la receta de budin de pan. Un postre delicioso, fresco y con un sabor incomparable. Queremos enseñarte esta receta perfecta para aprovechar ese pan que quedó de ayer y no tirarlo, sino transformarlo en un budín perfecto. Solo debes tener a mano una licuadora y un molde, de todo lo demás se encargará el pan.

El budín de pan se caracteriza por ser un postre ideal para cualquier ocacion, no dejarán de prepararlo cuando tengan pan de sobra, ya que lleva muy pocos ingredientes que siempre, podríamos decir, tenemos en casa. Con la combinación de caramelo en su superficie y la esponjosidad de la textura quedará un postre digno de amar.

Ingredientes

  • Pan 300 gr.
  • 1lt. leche.
  • 250g. azúcar.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 3 huevos.
  • Licuadora.

Para el caramelo

  • 1 taza de azúcar.
  • 1/2 taza de agua.

Preparación

  1. Para comenzar, picar o cortar el pan en trozos y colocarlos en una licuadora.
  2. Luego colocar la leche tibia, solo debes ponerla al fuego unos momentos para entibiar, que no esté muy caliente.
  3. Dejar hidratar el pan media hora aproximadamente.
  4. Por otro lado hacer el caramelo, mientras se hidrata el pan.
  5. Colocar el azúcar en un recipiente antiadherente a fuego medio.
  6. Una vez derretido el azúcar agregar el agua hirviendo.
  7. Sacar del fuego el recipiente y mezclar para integrar bien.
  8. Y dejar enfriar a temperatura ambiente sin dejar de revolver para que no se pegue.
  9. Colocarlo en el molde y cubrir toda la base y los bordes.
  10. Para continuar con la preparación del budín de pan licuar el pan con la leche hasta espesar.
  11. Agregar el azúcar y los huevos.
  12. Continuar licuando unos minutos más.
  13. Luego agregar ralladura de un limón o esencia de vainilla.
  14. Agregar un poco más de leche para que no quede tan cremoso, aproximadamente media taza.
  15. Verter la preparación en el molde con mucho cuidado.
  16. En la superficie colocar papel aluminio o papel manteca.
  17. Llevarlo al horno a fuego lento y dejar cocinar por aproximadamente 1hs o hasta que los bordes se despeguen del molde.
  18. Cumplido el tiempo de cocción, desmoldar y dejar enfriar.

Puedes llevarlo a la nevera unas tres horas para que tome cuerpo y luego servir. Lo puedes combinar agregando más caramelo en la superficie, crema montada o dulce de leche, quedará más delicioso. El molde es a elección, puedes utilizar una budinera o algún molde de flan.

Gracias por visitarnos y te esperamos en otra receta.

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