Receta de cuadraditos de limón

¡Bienvenidos! En esta oportunidad te compartiremos la receta de cuadraditos de limón, o brownie de limón. Es una receta muy fácil y rápida, que grandes y chicos pueden hacer. Promete un sabor explosivo a limón, con una textura muy esponjosa y deliciosa. Agregaremos un glasé que lo hace más tentador y vistoso a la hora de servir.

Los brownies son muy conocidos, solicitados y favoritos de muchos. El más conocido es el brownie de chocolate, con esa textura muy particular y deliciosa. Es el más elaborado en el mundo, pudiendo combinar con helado, frutos rojos o diferente tipos de crema.

Ingredientes

• 130 gr. harina 0000.
• 2 huevos.
• Jugo de 1/2 limón.
• 150 gr. Azúcar.
• 120 gr. mantequilla.
• Ralladura de limón 1.
• 200 gr. azúcar impalpable.
• 3 cdas de jugo de limón.

Preparación

1. Para comenzar, colocar la manteca a punto pomada, con la ralladura de un limón y azúcar.
2. Batir muy bien para integrar todos los ingredientes, y tomen el sabor de la ralladura del limón.
3. Agregar un huevo y continuar batiendo muy bien hasta integrar.
4. Agregar el otro huevo y continuar batiendo para que duplique un poco mas su volumen.
5. Luego verter el jugo de limón y continuar batiendo por un minuto más.
6. A continuación, llevar la preparación a un molde previamente enmantecado y enharinado.
7. Llevar la preparación al horno precalentado a 180ºy dejarlo cocinar por 25 minutos.
8. Mientras  se cocina, continuar haciendo el glasse.
9. Para eso, en un bowl colocar el azúcar glass y agregarle el jugo de limón y mezclar muy bien.
10. Cuando notes una consistencia cremosa pasada a líquida, verter el glasé al brownie y cubrir toda la superficie.
11. Luego dejar enfriar a temperatura ambiente.
12. Desmoldar el brownie.
13. Luego cortar los costados para dejarlo mas prolijo.
14. Cortar con mucho cuidado, para no estropear el glasé, en cuadrados parecidos antes de servir.

Ya está listo para servir y compartir, solo debes dejar que enfríe a temperatura ambiente, para que el gusto a limón se asiente bien en la textura y puedas disfrutar más del sabor.

Puedes combinarlos con helado, crema batida, chocolate o frutos secos. Es una preparación que se disfruta por si sola, pero realmente es perfecta para combinarlos con lo que gustes. Acompañado de un rico café o un té de hierbas será realmente delicioso.

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