Receta de pastel de chocolate

pastel de chocolate

Es momento de enseñarles una receta fácil, rápida y con el sabor explosivo de chocolate asegurado. El pastel de chocolate es el más clásico y elegido por todos, seguramente si tienes algún festejo sea cumpleaños, aniversarios, o una reunión familiar, es muy probable que te encuentres con uno de éstos elaborados de diferentes maneras y combinado con  otros ingredientes que lo hacen igual de delicioso.

Es ideal para disfrutarlo en cualquier momento y si el chocolate es uno de tus dulces favoritos, ésta receta te encantará, recuerda que al momento de finalizar su cocción podrás decorarla como quieras, de igual manera te dejaremos una rica opción para potenciar el sabor y sorprender a todos.

Ingredientes

  •  3 tazas de harina
  • 3 tazas de azúcar
  • 1½ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1½ cucharita de polvo para hornear
  • 1½ cucharita de sal
  • 4 huevos
  • 1½ tazas buttermilk
  • 1½ tazas agua caliente
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharitas de esencia de vainilla

Frosting o cobertura

  •  1½ tazas de manteca
  •  230g de queso crema
  •  1½ taza de cacao en polvo
  •  7-8 tazas de azúcar impalpable
  •  Leche cantidad necesaria

Preparación

  1. En un bowl poner los ingredientes secos. Azúcar, polvo para hornear, sal, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y harina
  2. Luego integrar todos los ingredientes
  3. Colocamos los líquidos, huevos, buttermilk, aceite, agua caliente y esencia de vainilla
  4. Batir con batidora eléctrica por aproximadamente 2 minutos hasta lograr que no tenga grumos
  5. Agregar el batido a un molde previamente enharinado y enmantecado
  6. Puedes repartir el chocolate en 2 o 3 moldes diferentes para lograr un pastel mas alto
  7. Aproximadamente dejar cocinar entre 30 a 35 minutos a 190ºc
  8. Una vez que introduciendo un palillo y este sale limpio sacarlo el horno
  9. Dejar reposar los bizcochuelos por aproximadamente 10 minutos y desamoldar

Mientras se enfría el bizcochuelo, elaborar el frosting

  1. En un bowl colocar la manteca y agregar el queso crema batiendo hasta integrar
  2. Luego verter el cacao en polvo de a poco con batidos intermedios
  3. Agregar la leche y continuar batiendo
  4. Una vez realizado tamizar el azúcar impalpable y batir, tener mucho cuidado ya que es muy volátil
  5. Cuando quede una consistencia cremosa dejar de batir
  6. Agregar el frosting al biscochuelo bien frió y rellenar
  7. Con el sobrante, cubrir toda la torta hasta que quede uniforme y llevar a la heladera por 10 minutos.

Ahora si, llega el momento más esperado de cortar y servir, será el pastel mas delicioso que pruebes.

¡Gracias por visitarnos! te esperamos en otra deliciosa receta.

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