Receta de budín de limón

budin de limon

¡Bienvenidos! El budín de limón es la mejor opción cuando estamos antojados de comer algo rico, fresco y con una textura deliciosa. Es fácil, rápido de hacer y lleva muy pocos ingredientes los cuales, casi siempre tenemos en casa. Es ideal para acompañar a la hora del té o como tu prefieras.

Se vuelve uno de los más preferidos entre los budines, es la combinación perfecta entre lo dulce y lo ácido, por eso en esta nueva oportunidad, les mostraremos una receta sin manteca para que se pueda apreciar el sabor delicioso que lleva. Luego del vídeo dejaremos detallado los ingredientes y preparación para que tenga un acabado perfecto .

Ingredientes

  • 200 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 200ml de aceite
  • 1 limón
  • 125 ml de leche
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 350 gr de harina leudante

Para el glaseado

  • 1/2 taza de azúcar impalpable
  • Jugo de limón a gusto

Preparación

  1. Colocar el azúcar con los tres huevos en un bowl y batir a mano o con batidora eléctrica hasta integrar
  2. Luego agregar el aceite y ralladura de 1 limón
  3. Agregar el jugo de medio limón sin semillas
  4. Batir un poco para integrar los ingredientes
  5. Agregar media taza de leche y seguir batiendo por 1 minuto
  6. Luego agregar los 350 gr. de harina tamizando previamente con un colador y la cucharadita de sal
  7. Una vez batido y los ingredientes bien integrados, llevar al molde seleccionado previamente enmantecado y enharinado
  8. Llevar al horno pre-calentado a 180º por aproximadamente 45 min.

Preparación del glaseado

  1. En un recipiente colocar la 1/2 taza de azúcar impalpable
  2. Con la mitad del limón restante, agregar el jugo al azúcar impalpable de a poco e integrarlo muy bien
  3. Luego verter el glaseado en la superficie del budín y dejar enfriar

Una vez frió y seco el glaseado, es momento de cortar y disfrutar del exquisito budín de limón.

¡Gracias por visitarnos! Si gustas puedes ver más contenido y recetas en la página principal. ¡Hasta la próxima receta!

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