Receta de budín de limón
¡Bienvenidos! El budín de limón es la mejor opción cuando estamos antojados de comer algo rico, fresco y con una textura deliciosa. Es fácil, rápido de hacer y lleva muy pocos ingredientes los cuales, casi siempre tenemos en casa. Es ideal para acompañar a la hora del té o como tu prefieras.
Se vuelve uno de los más preferidos entre los budines, es la combinación perfecta entre lo dulce y lo ácido, por eso en esta nueva oportunidad, les mostraremos una receta sin manteca para que se pueda apreciar el sabor delicioso que lleva. Luego del vídeo dejaremos detallado los ingredientes y preparación para que tenga un acabado perfecto .
Ingredientes
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- 200ml de aceite
- 1 limón
- 125 ml de leche
- 1/4 cucharadita de sal
- 350 gr de harina leudante
Para el glaseado
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- Jugo de limón a gusto
Preparación
- Colocar el azúcar con los tres huevos en un bowl y batir a mano o con batidora eléctrica hasta integrar
- Luego agregar el aceite y ralladura de 1 limón
- Agregar el jugo de medio limón sin semillas
- Batir un poco para integrar los ingredientes
- Agregar media taza de leche y seguir batiendo por 1 minuto
- Luego agregar los 350 gr. de harina tamizando previamente con un colador y la cucharadita de sal
- Una vez batido y los ingredientes bien integrados, llevar al molde seleccionado previamente enmantecado y enharinado
- Llevar al horno pre-calentado a 180º por aproximadamente 45 min.
Preparación del glaseado
- En un recipiente colocar la 1/2 taza de azúcar impalpable
- Con la mitad del limón restante, agregar el jugo al azúcar impalpable de a poco e integrarlo muy bien
- Luego verter el glaseado en la superficie del budín y dejar enfriar
Una vez frió y seco el glaseado, es momento de cortar y disfrutar del exquisito budín de limón.
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