Receta flan de café

¡Bienvenidos! Se conocen muchas recetas y opciones de flan, algunos llevan horno, otros no, pero siempre es el mismo sabor. En esta oportunidad te enseñaremos la receta de flan de café. Es realmente deliciosa y por sobre todo muy fácil de hacer. Al no llevar horno, hace que su preparación sea muy rápida y en poco tiempo tendrás un postre listo para disfrutar.

El mayor secreto de esta preparación es utilizar gelatina sin sabor, tu café preferido y una rica crema o nata para montar. Con pocos ingredientes y sin mucho trabajo lograrás un flan  digno de admirar. No necesitas saber mucho de cocina, solo debes seguir el paso a paso que te compartimos aquí debajo y será un éxito.

Ingredientes

• 150 ml. de café.
• 500 ml. de nata de leche o crema para batir.
• 100 gr. de azúcar.
• 20 gr. de gelatina en polvo.
• 12 láminas de gelatina neutra.
• 100 ml. de agua.
• 100 gr. de azúcar para el caramelo.

Preparación

1. Para comenzar, hacer el caramelo. En una cazuela colocar el azúcar y añadir 4 cucharadas de agua.
2. Colocarlos a fuego medio hasta que empiece a dorar.
3. Una vez dorado sin llegar a que se queme, colocar el caramelo en el molde donde realizamos el flan.
4. Por otro lado, colocar la gelatina en un recipiente y añadir 100 ml. de agua. Revolver un poco y dejar reposar para que hidrate.
5. En un recipiente colocar la leche con el azúcar y llevarlo a fuego medio bajo hasta que rompa en hervor.
6. Una vez hervida la leche, retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada.
7. Revolver muy bien para que la gelatina se integre.
8. Llevar la leche a un bowl.
9. Luego añadir el café y la nata sin montar.
10. Mezclar bien para que se integren.
11. Llevar la mezcla al molde con el caramelo.
12. Tapar el molde con papel film.
13. Llevarlo a la heladera hasta que se ponga firme o de un dia para otro.
14. Cumplido el tiempo de enfriamiento, con mucho cuidado y con la ayuda e un cuchillo, despegar el flan de los bordes.
15. Desmoldar y servir.

Ya puedes servir el flan y decorar como gustes. Puedes agregarle a la superficie una vez desmoldado, frutos secos, cerezas o frutillas. También puedes agregar crema batida, salsa de chocolate y muchos ingredientes más. También, una muy buena idea es agregarle una bocha de tu helado favorito.

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